반응형 사백어 제철1 사백어 1년에 단 한 달! 거제에서만 맛볼 수 있는 봄 미식, ‘사백어회’ 요즘 입소문 타고 있는 회가 있습니다. 바로 사백어회!흔히 먹는 광어나 연어와는 또 다른 독특한 식감과 맛으로 입맛을 사로잡는 회인데요.이번 포스팅에서는✔️ 사백어회가 뭔지✔️ 어디서 먹을 수 있는지✔️ 맛과 식감은 어떤지✔️ 후기와 함께 맛집 정보까지 자세히 알려드릴게요. 📌 사백어란?사백어(四伯魚)는 이름처럼 네 가지 색이 있는 것이 아니라, 생김새가 눈에 띄는 회유성 어종입니다. 주로 경상도, 전라도, 제주 등 남부지역에서 잡히는 어종으로, 회로 먹으면 쫄깃하고 단단한 식감이 특징이에요.비슷한 어종: 도다리, 쥐치, 놀래미 등하지만 사백어는 단단하면서도 부드러운 지방이 적절히 섞여 있어서 식감 마니아들이 극찬하는 회죠. 🍣 사백어회의 매력은?✔ 쫀쫀한 육질✔ 잡내가 없고 담백함✔ 씹을수록 고.. 2025. 5. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
